Quindi, ci posti? O quindici posti? Champagneria intima ed accogliente

Se siete amanti dello Champagne e della cucina ricercata e cercate un luogo dove l’atmosfera sia raccolta ed intima, "Quindi, ci posti?" è un locale da non perdere. Questa piccola "chicca" romana, situato in zona Boccea, offre un’esperienza unica: solo quindici coperti, un ambiente raccolto e una selezione di Champagne e piatti che sorprendono per qualità e originalità.

Un locale piccolo ma con grande carattere

"Quindi, ci posti?" non è un locale qualunque. La sua dimensione ridotta, con soli quindici posti a sedere, crea un’atmosfera calda e accogliente. Qui non si è semplicemente clienti, ma ospiti di un’esperienza enogastronomica pensata per chi apprezza la qualità e la cura dei dettagli. La scelta di mantenere il locale così piccolo permette di offrire un servizio attento e esclusivo, dove ogni piatto e ogni calice di Champagne vengono proposti con passione.

La zona di Boccea, spesso poco considerata per le uscite serali, si arricchisce così di un punto di riferimento per chi cerca qualcosa di diverso dal solito. La posizione è comoda, facilmente raggiungibile sia in auto che con i mezzi pubblici, e il quartiere offre un’atmosfera tranquilla che ben si sposa con la proposta del locale.

Come scegliere lo Champagne giusto

Uno dei punti forti di "Quindi, ci posti?" è la selezione degli Champagne, curata in modo quasi maniacale da Alessandro, il proprietario, grande esperto, che propone sia etichette classiche che piccoli produttori meno conosciuti ma spesso più interessanti. Se non siete esperti, Alessandro è sempre disponibile a guidarvi nella scelta, suggerendo abbinamenti con cibi ricercati dei quali invece con perizia si occupa Alessandra, l'altra proprietaria. I due, grazie alla profonda e genuina passione che nutrono per il loro lavoro e la continua ricerca della qualità e raffinatezza, ti guidano in un'esperienza gustativa sensoriale unica.

Sapete perché le Champagnerie sono così poche? Perché "lavorare" le bollicine è arduo. Dopo essere state stappate perdono effervescenza e si ossidano rapidamente. Quindi, una volta aperte la devi consumare la sera stessa o al massimo il giorno dopo. E con così pochi coperti non sempre è facile. E' per questo che la scelta di un locale così raccolto e la proposta di vini così ricercati è una dimostrazione di passione e audacia.

Ecco qualche consiglio per orientarsi nella carta degli Champagne:

• Brut Classico: perfetto per chi ama un gusto secco e fresco, ideale come aperitivo.

• Blanc de Blancs: ottenuto solo da uve Chardonnay, è elegante e raffinato, ottimo con piatti a base di pesce.

• Rosé: più fruttato e aromatico, si abbina bene con carni bianche e formaggi stagionati.

• Vintage: per chi cerca qualcosa di più complesso e strutturato, da gustare lentamente.

  
  

Provare diversi tipi di Champagne in abbinamento ai piatti proposti è un modo per scoprire nuove sfumature e apprezzare la versatilità di queste bollicine.

Il menu: piatti ricercati e abbinamenti studiati

Il cibo a "Quindi, ci posti?" non è mai banale. La cucina propone piatti ricercati, spesso con ingredienti di stagione e un tocco creativo che li rende unici. La filosofia è quella di valorizzare materie prime di qualità, presentate in modo elegante ma senza eccessi.

Ogni piatto è pensato per esaltare il gusto dello Champagne scelto, creando un equilibrio perfetto tra sapori e bollicine.

Come prenotare e cosa aspettarsi

Dato che il locale ha solo quindici posti, la prenotazione è fondamentale. È possibile riservare telefonicamente o tramite i canali online, ma è consigliabile farlo con qualche giorno di anticipo, soprattutto nei fine settimana.

L’esperienza a "Quindi, ci posti?" è adatta a coppie, piccoli gruppi di amici o chiunque voglia godersi una serata tranquilla senza il caos dei locali più grandi. Alessandro e Alessandra sono disponibili e preparati, pronti a consigliare e a raccontare le storie dietro ogni bottiglia e piatto.

Perché scegliere "Quindi, ci posti?"

• Atmosfera intima che permette di rilassarsi e godersi la serata

• Selezione di Champagne di alta qualità, con etichette classiche e meno classiche

• Cucina ricercata che valorizza ingredienti freschi e stagionali

• Servizio attento e personalizzato, ideale per chi ama sentirsi coccolato

• Location tranquilla in una zona di Roma meno turistica ma facilmente raggiungibile

  
  

Questa Champagneria è un piccolo gioiello per chi vuole vivere un’esperienza diversa lontano dai locali affollati e rumorosi.

Suggerimenti per la visita

• Prenotate con anticipo per assicurarvi un posto

• Lasciatevi consigliare dal personale per abbinamenti cibo-vino

• Arrivate per tempo per godervi ogni momento senza fretta

• Provate più tipi di Champagne per scoprire le differenze di gusto

• Condividete i piatti per assaggiare più proposte del menu

  
  

Questi accorgimenti vi aiuteranno a sfruttare al meglio la vostra serata e a trasformare una semplice uscita in un ricordo speciale.